记得小时候家里还是有个大院子，老一辈的人总会种上一两棵稀罕的果树，待到其开花结果之后，村里的小孩总爱跑到我家采摘，以解年少时的最惨。现在老房子改建之后，院子成了围墙外的土地，那些几棵果树几经被砍，又长出来，年复一年生命力十分顽强。昨天单位刚通知复工，临走时还不舍院子外的这几棵顽强的果树，再过一个月就能硕果累累任人采摘了，可惜笔者没机会品尝了。

不过回味起小时候爬上树边采边吃的情景，回家之后总要被变黑的嘴巴出卖，想想还很有意思。

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是吃了嘴巴会变黑，种一棵摘不完，农民拿它酿酒，城里30元一斤。

笔者对桑葚的爱吃程度，从每次嘴巴吃到发黑就可以证明了。别人吃桑葚是吃发紫，而我是吃到嘴巴变黑了才罢休。桑葚至今还不算是个普通水果，仅算是农村人家自给自足的小众水果。很可惜对于笔者这种爱吃桑葚的人，至今水果店还很难买得到。桑葚的果实在每年4月到6月成熟，北方要晚一些，而南方则会提前一些，如南方沿海地区桑葚一般在3月中旬开始成熟，如果当年天气回暖早一些，这桑葚还能提前几天成熟。

其实对桑葚这野果子，早在2千年前的《诗经?鲁颂。泮水》就有记载：“翩彼飞劈，集于泮林，食我桑錯，怀我好音。”，意思是说猫头鹰吃了桑葚之后声音都会变得好听了。虽然是个比喻桑葚的美好，但也从中说明桑葚是一种可以吃的果实。如果从养蚕的历史去追溯食用桑葚历史，那最早可追溯到5千多年前了。而让人费解的是，这么个悠久历史的野果子，难道价值没有被发现吗？为何至今依旧是个小众水果，没在大众水果市场流通呢？是口感不受欢迎吗？

其实桑葚的价值早就发现了，在农村地区就能显而易见，老人们常摘桑葚用于酿酒，孩子们采摘桑葚当零食，年轻人采来当水果。可见这桑葚是男女老少皆喜欢。另外食用价值来看，桑葚的主要营养成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，在业界桑葚还被誉为是21世纪最具养生价值的水果。再从口感上说，桑葚口感汁多味甜而不腻，是夏季消暑的好果品。

最后以农民的看法来解释，可能这个答案最准确了。作为一个农民，笔者认为，种植桑葚产量高，市场效益也不错，以过去几年城里桑葚的价格来看，均得到了30元一斤。如果是自给自足的话，家里种下一棵，整个产果期基本是摘不完桑葚果实，一批一批成熟，每天都能有成熟的果子采摘。但有2点让人烦恼，1是桑葚采摘人工成本高，每天都需要采摘，有些长在枝头上采摘难度大。2是桑葚保质期短，果实娇贵，不可磕碰，不可放久。

从这两点总结起来看，桑葚产地到市场运输、时效要求都非常高，没有这方面经验的都会造成极大损失，农民想想就不敢种了。这也是当下以种植桑葚果实为目的的人不敢轻易种植桑葚的原因。对桑葚这水果，大多农民还是种植自给自足而已。以上仅是个人看法，仅供参考！不知各位你们是否知道桑葚这么好吃，为何不能成为大众水果呢？你们赞同笔者的观点吗？欢迎留言多说说你们的看法！图片来自网络，版权归原作者所有！