我们今天要分享的野草，在以前也被当成害草，在农村并没有受到多大的重视，其实它的价值珍贵，现在在市面上的价格都卖到了50元一斤。

这种野草它在开花之前长得有点像“蛤蟆草”，叶片也比较皱，但是近一点观察就会发现它们的叶片还是有很大的不同。在农村有不少的野草都长得比较相似，在开花之前就很容易将它们弄混，但是这种野草它的名字叫做“地黄”，听到它的名字我们就不会觉得陌生了。它的功效丰富，不少的药物中都有添加它，现在不少人都会人工种植这种野草来获取利益。

这种野草的叶片长得像“蛤蟆草”，但是它的根部却和红薯很相似，而且它的根部也是可以食用的，和农村比较喜欢的洋姜也有相似的地方。在以前饥荒的时候，不少人都会采挖这种野生植物的根部来食用，它的口感也很好，现在不少老人都喜欢采挖来做菜。它的根部腌制以后，可以做成凉拌菜在平时吃很爽口，还可以将它的根部切片以后来泡茶喝，在很久之前，这种野草是比较受欢迎的。

以前的农民都是将地黄采挖回来以后，煮熟了就可以直接食用，虽然它的味道没有我们的食物好，但是功效却不容小觑，现在不少人都开始人工种植，靠它也可以养活一家人。